Fascino verde argento
La Strada dell’extravergine "Castel del Monte" promuove l’olio extravergine d’oliva DOP Terra di Bari “Castel del Monte” e il turismo elaiogastronomico. La Strada si snoda attraverso un percorso di oltre 150 chilometri tra ulivi secolari nei territori di Andria, Barletta, Bisceglie, Canosa di Puglia, Corato, Minervino Murge e Trani descrivendo due suggestivi itinerari circolari imperniati sul superbo maniero federiciano.
L’itinerario naturalistico- archeologico si distende a ovest verso la Murgia selvaggia con i boschi di roverella, di leccio e di fragno, le odorose essenze spontanee, i colori delle orchidee selvatiche. Incrocia i regi tratturi lungo i quali sono disseminate le masserie con gli iazzi e le poste per la sosta delle greggi transumanti. Rivela tesori d’arte antica peuceta, japigia, dauna, greca, romana, medievale, ricorda la floridezza, prima e la sventura successiva, dei municipi romani.
L’itinerario romanico-normanno-svevo, scorre a est con la civiltà rupestre, le mirabili fortificazioni, i munitissimi castelli, le magnifiche cattedrali, le misteriose laure basiliane, i palazzi gentilizi.
La Strada riunisce in associazione i produttori di olio e di specialità agroalimentari tipiche, gli operatori del turismo, gli enti pubblici e gli enti competenti per la tutela della qualità dell’olio extravergine d’oliva e delle risorse ambientali.
Gli alberghi, i ristoranti, gli agriturismo, i bed & breakfast sono stati selezionati per confort e qualità e per l’impiego in cucina dell’olio extravergine d’oliva.
Dislocati in prossimità delle più importanti emergenze monumentali, delle maggiori attrattive ambientali e naturalistiche o ubicati nei suggestivi centri antichi, offrono un panorama completo della gastronomia tipica del territorio senza rinunciare alla inventiva e alla creatività delle brigate di cucina. Propongono una selezione degli oli DOP Terra di Bari “Castel del Monte” e un menu tipico a base di extravergine d’oliva.
La Strada, inoltre, coordina iniziative di carattere tecnico, culturale e promozionale per favorire la conoscenza della zona di produzione e del consumo del DOP “Castel del Monte”. Partecipa alle manifestazioni riguardanti il comparto olivicolo e l’olio extravergine d’oliva promosse sul territorio della strada come fiere, rassegne specializzate, forum, concorsi e premi nazionali ed internazionali (Qoco/concorso internazionale per giovani cuochi del mediterraneo; premio Biol per il miglior extravergine da coltivazione biologica).
Silver green charm
The "Castel del Monte" extra virgin olive oil promotes the "Castel del Monte" PDO Terra di Bari extra virgin olive oil and the food and wine tourism. La Strada winds its way through a journey of more than 150 kilometers between ancient olive trees in the territories of Andria, Barletta, Bisceglie, Canosa di Puglia, Corato, Minervino Murge and Trani describing two evocative circular itineraries centered on the superb Federician manor.
The naturalistic-archaeological itinerary stretches to the west towards the wild Murgia with the woods of oak, holm oak and Macedonian oak, the fragrant spontaneous essences, the colors of the wild orchids. It crosses the tratturi regi along which the farmhouses are scattered with the iazzi and the posts for the rest of the transhumance flocks. Reveals ancient art treasures peuceta, japigia, dauna, greek, roman, medieval, remembers the prosperity, first and subsequent misfortune, of the Roman municipalities.
The Romanesque-Norman-Swabian itinerary flows in the east with the rupestrian civilization, the marvelous fortifications, the very mighty castles, the magnificent cathedrals, the mysterious Basilian churches, the noble palaces.
La Strada brings together the oil producers and typical agricultural and food specialties, tourism operators, public partners and responsible for the protection of the quality of extra virgin olive oil and environmental resources. The hotels, the restaurants, the agritourisms, the bed & breakfasts have been selected for comfort and quality and for the use in the kitchen of extra virgin olive oil.
Located near the most important monumental emergencies, the major environmental and natural attractions or located in the charming old towns, offer a complete panorama of the typical gastronomy of the area without sacrificing the creativity of the kitchen staff. They offer a selection of DOP Terra di Bari "Castel del Monte" oils and a typical menu based on extra virgin olive oil.
Furthermore, La Strada coordinates technical, cultural and promotional initiatives to promote knowledge of the production and consumption area of the "Castel del Monte" PDO. Participates in events concerning the olive oil sector and extra virgin olive oil promoted on the territory of the road such as fairs, specialized reviews, forums, national and international competitions and prizes (Qoco / international competition for young chefs of the Mediterranean, Biol award for best extra virgin olive oil from organic farming).
